しふぉんけーき
八尾在来種の蕎麦粉を使い、米粉を加えてふんわりとした軽い食感にこだわりました。蕎麦茶を粉砕して加えてあり、香ばしい香りが特徴です。
上には蕎麦の実が乗ってアクセントになっています。
そば粉100%パン
八尾在来種の蕎麦粉100％のパンです。風味を引き立たせるために生酵母を使用しています。
甘くないので食事パンとして召し上がってください。フライパンで蒸し焼きにして目玉焼きやベーコンと載せるとおいしく召し上がれます。カレーソースやクリームシチューにもよく合います。
ろーるけーき
八尾在来種の蕎麦粉と豆乳を使ったホイップのふんわり食感のロールケーキです。豆乳ホイップは塩麹でお味がついています。
甘さ控えめで、コーヒー・紅茶・日本茶にもよく合います。
たると
八尾在来種の蕎麦粉を使用し、蕎麦の風味を邪魔しないアーモンドクリームの仕上げになっています。
タルトは蕎麦粉の風味を強く感じる生地にこだわりました。
福籠の蕎麦スイーツの中では一番蕎麦の風味を感じられる商品です。
ちーずけーき
小麦粉を使わず八尾在来種の蕎麦粉を使用したチーズケーキです。
蕎麦茶を加え、軽い仕上がりの香ばしいチーズケーキなりました。
どーなつ
八尾在来種の蕎麦粉とアーモンドパウダーを合わせ、ザクザクとした食感の懐かしい味のドーナツに仕上がりました。
糖質をギリギリまでカットしました。
蕎麦のチカラ
石臼引きで蕎麦の皮をまるごと使用することで、たんぱく質やビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養が豊富に含まれます。特にルチンには抗酸化作用や血管を強化する効果がありますが、水溶性のため蕎麦湯までお飲みいただくことをおすすめします。
ご贈答にも
蕎麦は古くから縁起の良い食べ物とされてきました。蕎麦の形状からは円満や長寿を象徴し、切れる蕎麦は災いや悪いことを切り離し、良い運気を呼び込むと信じられています。また、節分の時期には蕎麦を切って食べる習慣もあり、厄払いや邪気を断つ効果も期待されます。清浄な食べ物としても知られ、身体だけでなく心まで清めてくれる贈り物としておすすめです。
