匠の技をお取り寄せ
八尾の風土が生んだ風味豊かな在来種のお蕎麦を、ご家庭で手軽に楽しめます。
添加物のない本物のお蕎麦
小麦粉20%と蕎麦粉80%の割合で作られた二八蕎麦は、風味を損なわずに食感を向上させます。また、打ちたてを即冷凍し、添加物を一切使用しない純粋な蕎麦をご提供しています。新鮮な味わいを保つために、冷凍で配送しています。
蕎麦のチカラ
石臼引きで蕎麦の皮をまるごと使用することで、たんぱく質やビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養が豊富に含まれます。特にルチンには抗酸化作用や血管を強化する効果がありますが、水溶性のため蕎麦湯までお飲みいただくことをおすすめします。
ご贈答にも
蕎麦は古くから縁起の良い食べ物とされてきました。蕎麦の形状からは円満や長寿を象徴し、切れる蕎麦は災いや悪いことを切り離し、良い運気を呼び込むと信じられています。また、節分の時期には蕎麦を切って食べる習慣もあり、厄払いや邪気を断つ効果も期待されます。清浄な食べ物としても知られ、身体だけでなく心まで清めてくれる贈り物としておすすめです。
おいしい蕎麦のゆで方
蕎麦のおいしい食べ方
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すだち蕎麦のおいしい作り方
暑いこの季節にぴったりな、すっきりとした爽やかなすだち蕎麦は、いかがですか？ すだち蕎麦の材料（2人前） ・水・・・２００ml・みりん・・・大さじ３・薄口醬油・・・大さじ３・鰹節・・・３ｇ・すだち・・・3個・そば（生麵）・・・３００ｇ すだち蕎麦の作り方 １、鍋に水、薄口醬油、みりんを入れて、沸騰したら火を止める。 ２，かつお節を入れて、沈んだら濾して冷やしておく。 ３，別の鍋にそばをゆでるためのお湯を沸騰させる ４，そばを茹でて、冷水で洗ってしめる。 ５，ひやしておいたつゆを、丼に入れ、そばを入れる。 ６，すだち1個半を薄くスライス、残りの1個半果汁をしぼって入れる。 ７，スライスしたすだちをきれいに盛り付ける。 つゆの中に氷を入れて、召し上がると一層清涼感が増します。 蕎麦2人前はこちら
すだち蕎麦のおいしい作り方
暑いこの季節にぴったりな、すっきりとした爽やかなすだち蕎麦は、いかがですか？ すだち蕎麦の材料（2人前） ・水・・・２００ml・みりん・・・大さじ３・薄口醬油・・・大さじ３・鰹節・・・３ｇ・すだち・・・3個・そば（生麵）・・・３００ｇ すだち蕎麦の作り方 １、鍋に水、薄口醬油、みりんを入れて、沸騰したら火を止める。 ２，かつお節を入れて、沈んだら濾して冷やしておく。 ３，別の鍋にそばをゆでるためのお湯を沸騰させる ４，そばを茹でて、冷水で洗ってしめる。 ５，ひやしておいたつゆを、丼に入れ、そばを入れる。 ６，すだち1個半を薄くスライス、残りの1個半果汁をしぼって入れる。 ７，スライスしたすだちをきれいに盛り付ける。 つゆの中に氷を入れて、召し上がると一層清涼感が増します。 蕎麦2人前はこちら
